Po długiej, długiej przerwie umieszczam przepis na zamiennik do podstawy większości obiadów jaką są ziemniaki. Tak, tak wiem... w tym przepisie też są ziemniaki. Przygotowane są jednak wraz z marchewką w cieście jogurtowym. Kto głodny to do dzieła:
Składniki na dodatki do ciasta:
4 średniej wielkości ziemniaki
2 średnie marchewki (może być półtora bardzo dużej)
1/3 do 1/2 szklanki natki pietruszki
Składniki na ciasto:
2 jajka
pół szklanki masła
400 ml jogurtu
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka soli
szczypta pieprzu
Podłużna foremka do ciasta.
Ziemniaki oraz marchew obrać, pokroić w grubą kostkę(około 1 do 1.5 cm) i ugotować w osolonej wodzie. Warzywa po ugotowaniu muszą być jeszcze dość twarde ponieważ zmiękną do końca w piekarniku.
Do dużej miski wbić jajka, ubić mikserem na gładką masę. Dorzucić jogurt oraz masło i ponownie ubijać aż otrzymamy ładną, jednolitą masę. Dorzucić wszystkie sypkie składniki oraz pietruszkę i kontynuować ubijanie mikserem. Wsypać ziemniaki oraz marchewkę i wymieszać wszystko delikatnie łyżką. Tak przygotowane ciasto przełożyć do foremki i piec w piekarniku około godziny w 180 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz